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水宜生常見問題  
  水宜生常見問題   
標題:堿性電解水(電解還原水)的功效及用途

 

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(二) 讓烹調飲食更加美味,堿性電解水是去除雜質及有害物質,可以安心飲用的好水。


   由于它具有保存、溶解營養素、中和酸根的能力,可使烹調、飲料調制更出色美味! 


  1、生飲用:與自來水比較,無消毒水味道,較為滑潤同時又有甘美的味道,當肉類及蛋等酸性食物吃多時,亦可中和體內之酸堿質,預防疾病的發生。


  2、宿醉:喝酒喝醉時可睡前喝2~3杯,不容易有宿醉的情形發生。沖茶、咖啡、紅茶:堿性電解水可防止茶或紅茶之中的單檸檬溶出,同時色澤較好,亦可防止澀味的溶出,更可引出茶、咖啡本有的芳醇美味。


  3、調酒用:如威士忌等強酸性烈酒,調酒時加入堿性電解水,喝起來會較順口。

  4、沖泡牛奶:可以用堿性電解水沖泡奶粉

  5、煮飯用:使用堿性電解水煮飯,會使米富彈性和粘性,同時不易腐敗變色,甚至冷的時候味道也不變。


   用來洗米,可防止維生素流失,老米浸泡后再煮味道亦能像新米一樣。烹調性:傳熱加快可縮短調理時間,節省燃料費用,烹調時調味料可少放一些,而味道同樣鮮美可口,熬高湯時則因溶解較好可使材料的原味更散發。


 6、清洗蔬菜:用來清洗蔬菜可保持蔬菜營養份較少流失,且容易洗凈,較好調理。豆類:煮豆類時,顏色較明亮,鈣與鎂較不易流失而且快熟。肉類、內臟浸泡:肉類與內臟等具腥臭味的食物,用堿性電解電解水浸泡20~30分鐘,可除腥臭味。貝殼類:可使貝殼類的肉質不會變硬或縮水,保持原味富有彈性。 

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堿性電解水(電解還原水)的功效及用途

FABUSHIJIAN:2018/6/22

 

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  2、宿醉:喝酒喝醉時可睡前喝2~3杯,不容易有宿醉的情形發生。沖茶、咖啡、紅茶:堿性電解水可防止茶或紅茶之中的單檸檬溶出,同時色澤較好,亦可防止澀味的溶出,更可引出茶、咖啡本有的芳醇美味。


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  5、煮飯用:使用堿性電解水煮飯,會使米富彈性和粘性,同時不易腐敗變色,甚至冷的時候味道也不變。


   用來洗米,可防止維生素流失,老米浸泡后再煮味道亦能像新米一樣。烹調性:傳熱加快可縮短調理時間,節省燃料費用,烹調時調味料可少放一些,而味道同樣鮮美可口,熬高湯時則因溶解較好可使材料的原味更散發。


 6、清洗蔬菜:用來清洗蔬菜可保持蔬菜營養份較少流失,且容易洗凈,較好調理。豆類:煮豆類時,顏色較明亮,鈣與鎂較不易流失而且快熟。肉類、內臟浸泡:肉類與內臟等具腥臭味的食物,用堿性電解電解水浸泡20~30分鐘,可除腥臭味。貝殼類:可使貝殼類的肉質不會變硬或縮水,保持原味富有彈性。 

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